يقترب شهر أبريل، وهو وقت مناسب للعائلة والأصدقاء والأقارب يذهبون في الغالب إلى الجبال للعثور على خطى الربيع، حيث أن هناك طابورًا، متعبًا وجائعًا، والراحة هي أيضًا خطوة مهمة، وقد أصبح الشواء جيدًا جدًا. الطريقة، يعلم الجميع أن اللحوم والخضروات يجب أن تكون متصلة بشكل متسلسل عند الشوي. ما هو الاتصال التسلسلي؟ ال عصا الخيزران هي أداة لا غنى عنها. الجميع يعرف كيف جاءت عصا الخيزران. ال آلة عصا الخيزران هو البطل الكبير. منذ أن تحدثنا عن الشواء، دعونا نتحدث إليكم.
هناك طريقتان للشواء المباشر وغير المباشر. الشواء المباشر هو وضع الكربون في الفرن مباشرة، ثم وضع الطعام على الشواية مباشرة، وبشكل غير مباشر يتم إشعال الكربون ووضعه على إطار الكربون. من كلا الطرفين، قم بتغطية غطاء الموقد، واستخدم المخمد لضبط الحرارة، وقم بطهي الطعام بالتدخين.
قبل شواء الطعام، نضع طبقة من الزيت على الرف، وذلك لمنع التصاق الطعام بالرف. يجب فحص الطعام قبل تسليمه. إذا عصي الطعام إلى الشبكة، لا يتم تسخين البروتين بالكامل. إذا كانت الرفعة المميتة، فإنها لن تؤدي إلا إلى تمزيق ألياف البروتين. إذا كانت سمكة، فسوف تتقشر بسهولة. عندما نقوم بالشوي، يجب أن نتذكر وضع الطعام بالتساوي على الشواية حتى يتم تسخين الطعام بالتساوي. أثناء عملية الشواء، يتم تعديل موضع الطعام حسب الحاجة لتسخين الأجزاء بالتساوي. إذا كان كبيرًا نسبيًا، فيجب عليك دائمًا الانتباه إلى الحرارة. إذا قمت بقلبها تقريبًا، فيجب أن تجعلها ساخنة بشكل متساوٍ. لا ينبغي أن يكون طويلاً جدًا، لذلك ليس من السهل حرقه. تذكر أنه عند قلب الطعام، يتم تسخين الطعام إلى درجة معينة ومن السهل قلبه.
يعلم الجميع أنه عندما يتم شوي الطعام، إذا كانت العملية طويلة، فسوف يفقد الماء بسهولة، وسيفقد الزيت الموجود بداخله. وهذا سوف يؤثر على طعم الطعام، وخاصة بالنسبة للحوم. عند الشوي، يمكن الاحتفاظ ببعض صلصة الباربكيو. رطوبة الطعام تزيد من الطعم. إذا كانت الفرشاة أكثر من اللازم، فسوف تؤثر على الطعم. بشكل عام، يكون الطعم في السوبر ماركت ثقيلًا نسبيًا، لذا فإن الصلصة محلية الصنع جيدة جدًا. الصلصة الحلوة هي أحد الخيارات. المادة الرئيسية هي القليل من صلصة الصويا. يمكن تحضير زيت الفلفل الحار والسكر وعصير الليمون.
بعد قراءتها، أريد حقًا الذهاب إلى حفل الشواء. تشينغمينغ قريبا. لقد حانت الفرصة. يمكنني الحصول على جميع الاستعدادات في اليوم السابق. يمكن شراء المكونات في الصباح الباكر من اليوم لأن الخضروات الموجودة في السوق هي أعواد الخيزران الطازجة التي يصنعها المزارعون. آلة عصا الخيزران لا غنى عنها. عندما تكون جاهزًا، يجب عليك شراء المزيد والاستعداد. إذا كان عملًا تجاريًا، فهل يفتقر منزلك إلى آلة تسجيل من الخيزران؟ يمكن أن يأتي إلينا.